至食药总局6项食品补充检验方法公布 均为质谱检验法
2023-02-09
最近几年来，食品安全质量1直是全民关注的热门话题，关于食品安全问题的报导也是屡见不鲜。饮品、茶叶、豆制品、保健品等是食品领域常见也是大家所爱好的种别之1。特别这两年，茶叶、保健品的购买需求日趋增长，其安全质量问题也逐步引发关注。因此，制定完善的检验方法燃眉之急。
近日，依照《食品补充检验方法工作规定》有关规定，食药总局批准《饮料、茶叶及相干制品中对乙酰氨基酚等59种化合物的测定》《饮料、茶叶及相干制品中2氟尼柳等18种化合物的测定》《豆制品中碱性橙2的测定》《保健食品中9种水溶性维生素的测定》《保健食品中9种脂溶性维生素的测定》《保健食品中9种矿物资元素的测定》6项食品补充检验方法，并予以发布。
根据公告内容国内1些厂家和科研院所，这6项食品补充检验方法中，其中，《饮料、茶叶及相干制品中对乙酰氨基酚等59种化合物的测定》等物项测定方法均为液相色谱质谱联用仪;《保健食品中9种矿物资元素的测定》中采取了电感耦合等离子体质谱仪。除此以外，在各项检测方法中还触及多种仪器装备，分析天平、涡旋振荡器、超声仪、超声波水浴、粉碎机、微波消解仪等。据此，中国化工仪器网做出相干整理：
方法名称
所用仪器
《饮料、茶叶及相干制品中对乙酰氨基酚等59种化合物的测定》
液相色谱--串连质谱法：配电喷雾离子源;分析天平：感量0.01 mg和0.000 1 g;涡旋振荡器;超声仪
《饮料、茶叶及相干制品中2氟尼柳等18种化合物的测定》
高效液相色谱-串连质谱仪，配有电喷雾离子源(ESI源);粉碎机;电子天平：感量分别为0.0001 g和0.打破市场垄断局面01 g;超声波水浴;
《保健食品中9种脂溶性维生素的测定》
高效液相色谱-串连质谱仪：配有大气压化学离子源;超声波清洗器;分析天平：感量分别为0.01 g和0.000 1 g;
《豆制品中碱性橙2的测定》
超高效液相色谱-串连4极杆质谱仪：配有电喷雾离子源(ESI);电子天平：感量为0.000 1 g和0.01 g;旋涡混合器;超声波清洗器;低温离心机：转速不低于5000 r/min;组织捣碎机
《保健食品中9种水溶性维生素的测定》
高效液相色谱-串连质谱仪：配有电喷雾离子源;超声波清洗器;分析天平：感量分别为0.01 g和0.000 1 g
《保健食品中9种矿物资元素的测定》
电感耦合等离子体质谱;微波消解仪;敞开式电加热恒温炉;分析天平：感量为0.000 1 g
当前，食品安全、环境污染已成为全民关注的焦点。随着经济建设的发展，使得人们的生活水平和安全意识不断提高，食品消费也从重视数量向重视质量和安全转变。加上，食品背法现象在媒体的聚光灯下，逐1现行。因此，提高食品质量安全水平成为我国迫切需要解决的重大问题。
食品检验办法是保障食品安全的重要1环，该方法的制定和完善已成为食品安全领域的重要把控手段之1。2017年我国多项食品检测办法和标准制定并加以修改、完善，为改良我国食品安全环境做出重要贡献。此次食药总局再次发布6项食品补充检验方法，并触及多项检测法和仪器装备，这为我国茶叶、保健品、豆制品等的安全生产提供了重要保障。未来，相信在各细分领域的食品检测办法逐步完善后，我国的食品安全环境将得到有效改良。
并在较高速下或负载波动时更加详细地检查拉力/应变曲线详情可下载附件：
保健食品中9种矿物资元素的测定(BJS 201718).doc
保健食品中9种脂溶性维生素的测定(BJS 201717).doc
保健食品中9种水溶性维生素的测定(BJS 201716).doc
豆制品中碱性橙2的测定(BJS 201715).doc
饮料、茶叶及相干制品中2氟尼柳等18种化合物的测定(BJS 201714).doc
饮料、茶叶及相干制品中对乙酰氨基酚等59种化合物的测定(BJS 201713).doc
